时光停滞在民国的开平赤坎古镇

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:08:32

除了煲仔饭外，赤坎还有另一特色小吃“豆腐角”，它是用嫩豆腐在平底锅上稍煨到半嫩半黄，伴着打烂的鱼肉糜一块，既有豆腐味又有鱼肉味，鲜嫩滑口。街边有许多小排档有卖，但制作与就餐环境较差，要肠胃功能好哦

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:10:36

赤坎镇的豆腐角制作方法简单，但吃起来却异常鲜香。制作时先将豆腐切成小方块，再在这些豆腐块中放上新鲜鱼腐，然后放至平底锅上热油煎炸，煎炸时应适时翻动，待至金黄色时即可。豆腐角口感爽滑，豆腐中饱吸油香但又滑而不腻，松脆的外皮里是鲜嫩的豆腐和鱼腐，风味独特，让人回味无穷。

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:12:20

用猪油或鸡油炸出的油脂煎豆腐、青椒、茄子、红薯，外焦里嫩，再浇上特制的汁，啊。。。这个哦。。。。买了一饭盒豆腐角和辣椒，十块钱，和煲仔饭一起把我们填撑了。

没有黑夜的野狼 · 发表于 2013-9-26 18:14:52

哦哦，好活动啊

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:15:01

出门前做了不少的赤坎历史的功课，赤坎镇在鼎盛时，镇上金铺、银号、茶楼、酒楼、烟馆、当铺林立，中西医汇集，书店、电影院、照相馆、电话公司、电灯公司、汽车公司等等应运而生，连怡红院都有6家。可惜这一切都已成了过去，现在夜晚的赤坎一派冷清景象，似乎整个镇上只有我们几个摩友在走动
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哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:16:30

赤坎镇，虽然繁华不再，但美丽的骑楼亦留下了岁月痕迹，屋顶仍可见当年店铺的大宝号，昔的繁华可以想象得到。时光流逝我们在那昏暗的灯光下沿着那斑斓的骑楼缓慢骑行，仿佛时光就停滞在民国的那一刻了

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哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:17:46

碉民部落里，有很热情的打扫阿姨，和善的老板娘，酷酷地其实很善谈的老板，最有意思的当然是涂鸦墙上是来自各地的入住客留下的感言、建议、攻略，可以感受一下最地道的碉楼村生活。

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哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:18:49

摩友们围坐起来，开始轮流讲叙自己摩旅的精彩，助兴的酒端起来，每当讲道精彩之处，摩友们鼓掌相贺，于是乎欢乐的笑声在这寂静的碉民部落响起，这时的外面已是一片寂静，凉爽的风吹进屋内，一阵凉爽，房间里却热力四射，摩友们轮番上阵，从摩旅聊到爱情，从天涯聊到人生，天南海北，欢乐笑声无限的展开。

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:19:51

一夜欢歌，我们已经喝个酩酊大醉，互相搀扶着回到客栈已经是凌晨时分，直接就进窝了，客房檐上能看到外面已是一片寂静，夜间凉爽的风吹进屋内，一阵凉爽，翻个身立刻就梦见了周公。

哮天犬 · 发表于 2013-9-26 18:21:19

第二天早上六点在鸡鸣狗吠声中就起床，进入古镇的晨曦，骑楼连绵几公里，家家户户都将衣裤挂出窗外，就像彩旗挤占着天空。燕子在电线中穿行，一条狼狗神秘地从阴影里跑出，斑驳陈旧的露台上，长满杂草。一种对古镇清闲生活浓郁的羡慕之情油然而生

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