摩旅向黔行（第26页新增：正在被商业化侵蚀的肇兴侗寨）

飞龙 · 发表于 2012-5-16 21:36:58

继续啊，不要插播广告。

DJ大麻 · 发表于 2012-5-16 21:49:01

大哥发的贴我都认真地看，条纹流畅。读者舒服

珠海南屏成哥 · 发表于 2012-5-16 22:03:17

犬哥厉害

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:23:47

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:28 编辑

黔东南的侗族，特别是中老年人，依然喜欢穿着传统服饰，因此也成为摄影爱好者镜头里很有人文特色的主题
侗族女性的服饰千姿百态，或款式不同，或装饰部位不同，或图案和工艺不同，
或色彩和发型、头帕不同，她们平时穿着便装，讲求实用，盛装时注重装饰审美，朴素与华贵相得益彰。

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:24:16

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:29 编辑

有了侗族MM的陪同时间过得好像特别快，一下子就到了中午吃饭的时刻
那些MM吵嚷着要回家了
“急着回什么家呀，你们这有没有吃饭的地方，我们一起吃饭去呀”
“有呀，在村头就有家蛮好的农家乐，我们换了衣服再去吧”

很快我们就坐到了农家乐的麻将台旁了，
“赌点什么”
“当然是赌喝酒了，一炮一瓶酒”

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:24:42

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:30 编辑

麻将台的位置瞬间就被他们占领，我也乐得清闲到厨房看美食去了，
黔东南州的饮食主要以酸、辣、酸辣、麻辣为主，
如：麻辣火锅、酸汤鱼、苗乡的长桌饭、十二道拦门牛角米酒
有特色的如：凯里的酸汤鱼、酸汤猪脚、下司狗肉、天柱土鸭，丹寨、雷山、
凯里炉山的糯米米酒（在加榜梯田已经喝过了好喝不头痛，醉人也醉心）……

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:25:11

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:30 编辑

就在他们麻将战得正酣的时候，“吃饭了”，
侗寨中的农家乐已经做好饭菜，打扫好卫生，摆好碗筷，招呼我们吃放了，
饭式好丰富，整个一桌就是一顿丰富的侗寨大餐，
我们这餐饭在点菜的时候就要求完全按侗寨的
“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯来做，我们要的就是原汁原味

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:25:33

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:31 编辑

贵州有句民谣：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”。
众多苗族菜肴中，以酸汤最为着名，其酸香丰富，是苗族传统的风味名菜。
侗寨苗族同胞居住在大山里，山高路远，几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的好几个，甚至几十个。
侗寨苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。
我们这次点的就是酸汤鱼，一大盆端上来，吃上一口入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:26:05

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:32 编辑

讲起折耳根的话，很多人都不熟悉其实折耳根就是鱼腥草的根，
与别的地方用鱼腥草的叶做菜不同，在贵州多半用的是它的根。
很细很长的浅白色茎状物，吃起来粉粉的，炒熟了以后腥味没那么重，不习惯的人还是能嚼得出来。
用它来炒的土法腌制的腌肉，肉色明显比市面上看到的更深，尤其是边缘较硬的一圈，有点发紫的腌肉喷香浓郁

哮天犬 · 发表于 2012-5-16 22:26:27

本帖最后由哮天犬于 2012-5-16 22:33 编辑

酒过三巡菜过五味，我们喝得正酣
“MM们，又酒怎能无歌，把你们侗寨的歌唱起来吧”
侗寨MM们也正喝得兴起，将他们侗寨那种男女青年同桌用餐时相互劝酒对唱的歌高歌起来
边唱边给我们罐酒，顿时间欢乐充满了所有的空间

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