骑行五百里，只为五味鹅

哮天犬

过了检查站再骑行十余里路，从崖门村农家后院处进入崖门渡口，崖门渡口以前是一个十分繁忙的渡口，因为河面水流急风浪大，且过渡频繁，常常出事，近几年崖门大桥修好了，汽车全部走大桥去了，渡口才清静下来

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哮天犬

新会崖门就是南宋与元军最后的决战的场所，史书记载惨烈异常近十万南宋军民屡战屡败，最后慷慨蹈海赴死，血染西江。丞相陆秀夫毅然背着年仅八岁的南宋末帝赵昺纵身跳海而去，保持了一个王朝最后的尊严。她的谢幕不仅是亡国，更是亡天下。中国第一次被异族彻底占领，古典中国也就此彻底死去了。。。


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过完渡，原来新会到台山的365省道一直在修，这次总算是修完了，一路好路车少，开起来很爽快，转入斗山镇，很快就上了去汶村的路，从斗山到深井的县道548是一条山区道路，路面非常好，而且车很少，沿着X548的水泥道前进,从这里大概有十多公里的林区山道，真是山道十八弯,一路上都是S和Z字路标的弯

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哮天犬

一路上都是S和Z字路标的弯还有不少的惊叹号的路标.上完几公里上坡然后是几公里的下坡.上到坡顶正远远的看到有“广东千岛湖”之称的隆洞水库，想起以前还在里面玩过冲锋舟

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享受完这二十几公里的山区林道，下了一个很长的坡，看到一大片翠绿的稻田，汶村到了，台山有很多各具特色的知名古村落，其中汶村建村已有７００多年的历史，村中古巷道、古城墙、古牌坊、古祠堂等遗迹众多

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出门前早早的就作好了功课，在汶村得心楼炳记饭店食最正宗的汶村特产,还有五味鹅、沙虫、泥鱼.... 每一样都会勾起我的食欲，到了汶村自然就是直奔得心楼炳记饭店了

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台山的五味鹅烹调煮法可以追溯到１００年前，那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习惯，由于山青水秀，草肥田沃，家鹅都长得健硕肥壮，逢年过节家家户户宰鹅祈福，久而久之，宰鹅煮鹅流行起来


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地道的得心楼炳记五味鹅选用成长８０多天左右、３－３．５公斤重的本地老鹅，将其肥油挖去，用老抽涂匀，配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料，放入已煮滚的清水锅中，转慢火卤４０分钟左右，让鹅身充分吸收汁液，至熟捞起

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哮天犬

进入炳记酒楼首先进入眼帘的就是海鲜档了，各类海鲜林林总总，在柜台就点起了菜，只恨来的人少点不了几个菜，看我们的点菜单，明码实价，童叟无欺

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哮天犬

首先上来的就是五味鹅，斩件放碟，配以酸梅酱等佐料，一口咬下去，只觉嫩滑可口，五种味道和谐地在唇齿间交融，吞罢还久久留香，最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口，令人回味无穷。

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